Asti — известное итальянское игристое вино. Его производят в одноименном городке, где почва благоприятна для роста одного из сортов винограда — муската «бьянко». Он и определил вкусовые качества напитка, которые меняются в зависимости от производителя. Познакомимся с продукцией разных винных домов.
Несколько слов о технологии
Asti считается одним из старейших видов шампанского. Для его изготовления используется белый мускат с повышенным содержанием сахара. Поэтому дополнительно напиток не подслащивается. Слышна кислинка. Вначале ягода проходит через мягкий отжим. Полученное сусло охлаждается, чтобы не произошло преждевременного брожения. После чего происходит ферментация в автоклавах с добавлением дрожжей. Процесс прерывается охлаждением. Затем продукт тщательно фильтруется и разливается по емкостям. Хотя технология и сырье одинаковы, конечный результат отличается у разных производителей. Но в любом случае это настоящее игристое вино. Вы сможете купить оригинальное бредовое шампанское Асти на сайте MAUDAU.
Martini
В свое время этот напиток ценили короли и вся европейская знать. Все потому, что во вкусе слышны ноты яблока, персика, апельсина и меда. Пахнет он как свежий виноград со слегка уловимым запахом фруктов. Для раскрытия букета подают сырную нарезку, десерты, фрукты.
Cinzano
Прямой конкурент предыдущему бренду. Шампанское может похвастаться такой же многовековой историей. Сладкое, ароматное, нежное, с оттенками меда, персика, трав. Запах необыкновенный, очень насыщенный. Первое, что ощущается, — акация. Она оттеняется:
- шалфеем;
- персиком;
- дыней;
- цветами;
- ванилью.
В бокале напиток играет светло-золотистым оттенком. Утонченность вина, которое можно найти в МАУДАУ, подчеркивают десертами, сладкой выпечкой.
Mondoro
Самая титулованная и изысканная разновидность с привкусом персика, ананаса и груши. Приятная сладость контрастирует с легкой кислинкой. Аромат волшебный. Роза, желтые сливы, цветочный мед, маракуйя приятно щекочут обоняние. Напиток великолепно сочетается с клубникой со сливками, фруктовыми десертами и нарезкой, мороженым, щербетом. Можно подавать с салатами, белой рыбой, вегетарианскими блюдами.
Sant’Orsola
Семейная компания, быстро выросшая в крупный концерн. Ее специалисты знают толк в шампанском. Оно отличается цветочно-фруктовым букетом во вкусе. Гармоничное, деликатное, освежающее, с неповторимым ароматом. Напиток подают охлажденным, с сыром и морепродуктами.
Toso Asti
Молодой итальянский бренд, взявший за основу традиционное виноделие, но использующий современные технологии. Выпускает игристое сладкое вино с устойчивыми фруктовыми нотками и легким цветочным оттенком, которое подходит в качестве аперитива. Изысканный напиток понравится многим женщинам. Он легкий, воздушный, игривый, с небольшим содержание алкоголя. Станет украшением любого мероприятия.
- 3 просмотра
