Ботулизм болезнь, которая возникла давно, но наибольшее распространение получила сейчас, во времена, когда продуктов питания катастрофически не хватает и с целью отложить на завтра, люди много консервируют. Случаи ботулизма пока зафиксированы в Киеве. Пока что 3 случая. Но уже одна смерть. Как отмечает Сайт города со ссылкой на pogliad.ua, по результатам эпидемиологического расследования установлено, что в соответствии с Декларацией производителя продукции животного происхождения - производителем рыбной продукции является ЧП Меркулов А. В. (г. Светловодск, Кировоградской области), отправителем рыбной продукции является ООО Чудо-юдо (г. Светловодск, Кировоградской области). Продукция была приобретена в гипермаркете Караван и супермаркете Мегамаркет.
Случаи заболевания этой болезнью были выявлены и в и в Черновицкой области. В 2016 году, было зарегистрировано 5 случаев заболеваний ботулизмом, в результате употребления консервированной мясной продукции домашнего приготовления. Единичные случаи зарегистрированы в Хотинском, Новоселицком, Сокирянском и Сторожинецком районах.
Что такое ботулизм? Это болезнь, возникающая вследствие употребления рыбы, мяса, которые отравлении токсинами бактерий – возбудителей ботулизма и характеризуется тяжелым поражением центральной и вегетативной нервной системы. Когда пища, содержащая ботулизм (а возбудители могут быть в любом рыбном, мясном продукте) попадает в желудок, то не разрушается ферментами, а всасывается в кровь и разносится по организму, «оседая» в разных отделах нервной системы.
И дальше получаем результат. Сложность дыхания, глотания, слабое зрение. Развивается болезнь от нескольких часов до 2-5 суток. Смертельные случаи довольно часты. Необходима срочная медицинская помощь.
Сначала беспокоит тошнота, сложно сосредоточиться на тексте, он просто расплывается, появляется боль в животе.
Чтобы предупредить заболевания не стоит употреблять рыбные и мясные продукты, имеющие характерный запах, вид. Особенно консервы. Внимательно стерилизовать домашние заготовки. Овощи и фрукты хорошо мыть. Добавлять необходимое количество кислоты и соли.
Успехов!
