Ботулізм хвороба, яка виникла давно, але найбільше поширення отримала зараз, в часи коли продуктів харчування катастрофічно не вистачає і з метою відкласти на завтра, люди багато консервують. Випадки ботулізму наразі зафіксовані в Києві. Поки-що 3 випадки. Але вже одна смерть. Як зазначає Сайт міста з посиланням на pogliad.ua, за результатами епідеміологічного розслідування встановлено, що відповідно до Декларації виробника продукції тваринного походження – виробником рибної продукції є ФОП Меркулов А. В. (м. Світловодськ, Кіровоградської області), відправником рибної продукції є ТОВ ЧУДО-ЮДО (м. Світловодськ, Кіровоградської області). Продукція була придбана у гіпермаркеті Караван та супермаркеті Мегамаркет
Випадки захворювання на цю хворобу були виявленні і в і в Чернівецькій області. В 2016 році, було зареєстровано 5 випадків захворювань на ботулізм, внаслідок вживання консервованої м`ясної продукції домашнього приготування. Поодинокі випадки зареєстровано в Хотинському, Новоселицькому, Сокирянському та Сторожинецькому районах.
Що таке ботуліз? Це Хвороба, що виникає в наслідок вживання риби, м’яса, які отруєнні токсинами бактерій – збудників ботулізму і характеризується важким ураженням центральної і вегетативної нервової системи. Коли їжа, що містить ботулізм (а збудники можуть бути в будь-якому рибному, м’ясному продукті) потрапляє до шлунку, то не руйнується ферментами, а всмоктується у кров і розноситься по організму, «осідаючи» у різних відділах нервової системи.
І далі отримуємо результат. Складність дихання, ковтання, слабкий зір. Розвивається хвороба від кількох годин до 2-5 діб. Смертельні випадки доволі часті. Необхідна термінова медична допомога.
Спочатку турбує нудота, складно зосередитись на тексті, він просто розпливається, з’являється біль в животі.
Щоб попередити захворювання не варто вживати рибні та м’ясні продукти, що мають характерний запах, вигляд. Особливо консерви. Уважно стерилізувати домашні заготовки. Овочі і фрукти добре мити. Добавляти необхідну кількість кислоти і солі.
Успіхів!
