В течение всего апреля на местных черновицких рынках сотрудники управления безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины проводили исследования и тестирования ранних овощей, которые предлагают потребителям, на допустимое количество в них химических веществ.
Как сообщают "Черновцы", такое исследование в частности провели на рынках "Нижний", "Верхний" и "Калиновский", где установили, что ранние редис и капуста содержат чрезвычайно высокое количество нитратов, которые являются опасными для здоровья человека. В этих продуктах содержание нитратов был превышен в несколько раз. Эту информацию предоставила Любовь Штефуряк, что является начальником управления безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины в Черновцах.
Госпожа Любовь рассказала, что на местном рынке "Центральный" почти все продавцы, торгующие овощами, имеют в ассортименте своего товара редис и капусту. Стоимость ранней редиски от 20 до 35 гривен. Специалисты отмечают, что именно ранняя редиска является лидером среди всех овощей по количеству нитратов. Любовь Штефуряк сообщила, что, проверив черновицкие рынки "Нижний", "Верхний" и "Калиновский рынок", ветлаборатория забраковала ранние редис и капусту, в которых было значительное превышение нитратов. Начальник управления безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины также добавила, что они каждую весну проводят такого рода проверки - исследуют всю растительную продукцию на содержание количества нитратов.
В областном управлении Держпродспоживслужбы объяснили, что первое правило для покупателей - покупать овощи на рынках только после проверки документов у продавца. Любовь Штефуряк отмечает:
"Продавцы должны иметь експертные выводы из ветеринарной лаборатории рынка и показать по требованию покупателя. У нас много покупателей этим пренебрегают, доверяют на слово, а лучше бы просили экспертные выводы. Это бы продавцов стимулировало идти в лабораторию и проверять свою продукцию ".
Специалисты говорят, что хотя многие ранние овощи и не превышают содержания нитратов, и все же пока не советуют давать их детям, беременным и пожилым людям.
