Протягом всього квітня на місцевих чернівецьких ринках працівники управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини проводили дослідження та тестування ранніх овочів, які пропонують споживачам, на допустиму кількість у них хімічних речовин.
Як повідомляють “Чернівці”, таке дослідження, зокрема, провели на ринках "Нижній", "Верхній" та "Калинівський", де встановили, що ранні редиска та капуста містять надзвичайно високу кількість нітратів, які є небезпечними для здоров'я людини. У цих продуктах вміст нітратів було перевищено у кілька разів. Цю інформацію надала Любов Штефуряк, що є начальником управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини у Чернівцях.
Пані Любов розповіла, що на місцевому ринку “Центральний” майже усі продавці, що торгують овочами, мають в асортименті свого товару редиску та капусту. Вартість ранньої редиски від 20 до 35 гривень. Фахівці зазначають, що саме рання редиска є лідером з-поміж усіх овочів за кількістю нітратів.
Любов Штефуряк повідомила, що, перевіривши чернівецькі ринки "Нижній", "Верхній" та "Калинівський ринок", ветлабораторія забракувала ранню редиску та капусту, у яких було значне перевищення нітратів. Начальниця управління безпечності харчових продутків та ветеринарної медицини також додала, що вони кожної весни проводять такого роду перевірки — досліджують усю рослинну продукцію на вміст кількості нітратів.
В обласному управлінні Держпродспоживслужби пояснили, що перше правило для покупців – купувати овочі на ринках тільки після перевірки документів у продавця. Любов Штефуряк зазначає:
“Продавці повинні мати експертні висновки з ветеринарної лабораторії ринку і показати на вимогу покупця. У нас багато покупців цим нехтують, довіряють на слово, а краще би просили експертні висновки. Це би продавців стимулювало йти у лабораторію і перевіряти свою продукцію”.
Фахівці кажуть, що хоч багато ранніх овочів і не перевищують вмісту нітратів, та все ж поки що не радять давати їх дітям, вагітним та людям похилого віку.
