В Китае, на родине чайной культуры, есть семь основных видов чая и одним из них является пуэр. Его изготавливают уже несколько столетий в провинции Юньнань из листьев и почек чайных листьев. Для украинцев чай пуэр очень экзотический напиток и лишь истинные любители этого напитка уже успели им насладится. В этой статье мы расскажем все об этом сорте чая, а также, где его приобрести в Черновцах.
Полезные свойства
Этот чай не только вкусный, но и невероятно полезный. Вот какими свойствами обладают чаи пуэра Шэн (зеленый) и Шу (черный):
-
взбадривает лучше кофе;
-
помогает лучше концентрироваться;
-
понижает уровень холестерина в крови;
-
выводит токсины и шлаки из организма;
-
укрепляет сосуды;
-
укрепляет зубную эмаль;
-
избавляет от головной боли;
-
улучшает цвет лица;
-
улучшает процесс пищеварения;
-
помогает похудеть.
Но для того, чтобы пуэр на самом деле помогал — его нужно правильно приготовить и правильно употреблять.
Кстати, дорогой черный пуэр пахнет орехами и сухофруктами, а дешевый — землей и рыбой. Хранить этот сорт не рекомендуют больше года. А вот зеленый пуэр наоборот, чем дольше лежит, тем лучше становится.
Качественный пуэр должен красиво выглядеть и хорошо пахнуть.
Жители Поднебесной, когда-то, заваривали чай на огне, но со временем эта технология изменилась. Сейчас, рекомендуют заваривать пуэр методом протоков: одну порцию (4 грамм) черного или зеленого чая заливают кипятком (150 мл) на несколько секунд, разливают по чашкам и пьют. Это можно выполнять до двенадцати раз, при этом длительность настаивания сократить до 1-2 секунд. Количество таких завариваний зависит от качества и насыщенности чайных листов. Но не переусердствуйте и не настаивайте слишком долго, ведь чай шэн пуэр, особенно, может за горчить.
Интересно, что пуэр, который продают в прессованном виде, нужно промыть кипятком. Необходимо просто залить листья кипятком на 30-40 секунд, потом эту воду слить. Иногда рекомендуют перед тем, как заливать горячей водой, залить чай холодной водой и оставить на несколько минут.
Несколько правил правильного употребления
-
Чай пуэр нельзя пить на голодный желудок. Этот напиток провоцирует выработку желудочного сока;
-
Нельзя употреблять пуэр вместо еды, особенно во время похудения. Вместе с потерей веса можно получить серьёзные проблемы с пищеварением;
-
Рекомендуется пить не более трех чашек в день не слишком крепкого пуэра;
-
Нельзя пить чай пуэр на ночь. Напиток очень бодрит.
Где купить?
Как известно, магазинов и интернет-платформ с чаями сейчас огромное количество. Но по истине настоящий пуэр можно найти не везде. Интернет-магазин “New Tea” является тем местом, в котором есть оригинальный и выдержанный годами чай пуэр Шэн и Шу.
Для жителей Черновцов, и не только, на сайте можно приобрести понравившийся китайский напиток и получить его уже на следующий день в отделении транспортной компании. Для тех, кто сделает заказ на сумму от 1200 гривен не будет платить за доставку — ведь это сделает команда “New Tea”.
