У Китаї, на батьківщині чайної культури, є сім основних видів чаю і одним з них є пуер. Його виготовляють вже кілька століть в провінції Юньнань з листя і бруньок чайного листя. Для українців чай пуер дуже екзотичний напій і лише справжні любителі цього напою вже встигли їм отримати насолоду від нього. У цій статті ми розповімо все про цей сорт чаю, а також, де його придбати в Чернівцях.
Корисні властивості
Цей чай не тільки смачний, але і неймовірно корисний. Ось якими властивостями володіють чаї пуеру Шен (зелений) і Шу (чорний):
- підбадьорює краще кави;
- допомагає краще концентруватися;
- знижує рівень холестерину в крові;
- виводить токсини і шлаки з організму;
- зміцнює судини;
- зміцнює зубну емаль;
- позбавляє від головного болю;
- покращує колір обличчя;
- покращує процес травлення;
- допомагає схуднути.
Але для того, щоб пуер насправді допомагав - його потрібно правильно приготувати і правильно вживати.
До речі, дорогий чорний пуер пахне горіхами і сухофруктами, а дешевий - землею і рибою. Зберігати цей сорт не рекомендують більше року. А от зелений пуер навпаки, чим довше лежить, тим краще стає.
Якісний пуер повинен красиво виглядати і добре пахнути.
Жителі Піднебесної, колись, заварювали чай на вогні, але з часом ця технологія змінилася. Зараз, рекомендують заварювати пуер методом проток: одну порцію (4 грам) чорного або зеленого чаю заливають окропом (150 мл) на кілька секунд, розливають по чашках і п'ють. Це можна виконувати до дванадцяти разів, при цьому тривалість настоювання скоротити до 1-2 секунд. Кількість таких заварювань залежить від якості і насиченості чайних листів. Але не перестарайтеся і не настоюйте надто довго, адже чай шен пуер, особливо, може за гірчити.
Цікаво, що пуер, який продають в пресованому вигляді, потрібно промити окропом. Необхідно просто залити листя окропом на 30-40 секунд, потім цю воду злити. Іноді рекомендують перед тим, як заливати гарячою водою, залити чай холодною водою і залишити на кілька хвилин.
Кілька правил правильного вживання
- Чай пуер не можна пити на голодний шлунок. Цей напій стимулює вироблення шлункового соку;
- Не можна вживати пуер замість їжі, особливо під час схуднення. Разом з втратою ваги можна отримати серйозні проблеми з травленням;
- Рекомендується пити не більше трьох чашок в день не надто міцного пуеру;
- Не можна пити чай пуер на ніч. Напій дуже бадьорить.
Де купити?
Як відомо, магазинів і інтернет-платформ з чаями зараз величезна кількість. Але по істині справжній пуер можна знайти не скрізь. Інтернет-магазин "New Tea" є тим місцем, в якому є оригінальний і витриманий роками чай пуер Шен і Шу.
Для чернівчан, і не тільки, на сайті можна придбати вподобаний китайський напій і отримати його вже на наступний день у відділенні транспортної компанії. Для тих, хто зробить замовлення на суму від 1200 гривень не буде платити за доставку - адже це зробить команда "New Tea".
